Chiffrer son projet de création, reprise ou développement d'activité en agriculture paysanne

F°Certifiante-N°RS7135

Public visé:
Cette certification s’adresse à des porteur·euses de projets ayant un projet de création ou de reprise d’une activité en agriculture paysanne. Ce sont majoritairement des personnes en reconversion professionnelle, non issues du monde agricole ou hors cadre familial. Ils portent une diversité de projets, souvent innovants du fait de leur choix de production (éco-pâturage, agroforesterie, etc.) ou du fonctionnement global de leur ferme (vente directe, inscription dans des dynamiques collectives locales, etc.). Le chiffrage de la création ou de reprise d’une activité agricole en
agriculture paysanne ne peut être abordé de manière complète et cohérente à travers les certifications actuellement existantes du fait des nombreuses spécificités de l'agriculture paysanne (accès au foncier, statuts spécifiques, subventions spécifiques, cycle de production long demandant des stratégies spécifiques pour la gestion de la
trésorerie, etc.).

Objectif :
Cette formation permet aux porteur·euses de projet d’acquérir les compétences nécessaires à l’élaboration et la maîtrise de leur projet via le dimensionnement de leurs ateliers et le chiffrage de leur prévisionnel économique. En cela, elle sécurise la
création, la reprise d’une activité agricole et donne aux futur·es paysan·nes l’autonomie nécessaire au développement résilient de leur ferme.

Enjeux :
La viabilité économique de nouveaux projets est un point crucial, tant pour la prise de décision, que pour convaincre des partenaires (banques, institutions, famille, etc.). Or pour de nombreux porteur.euses de projet, chiffrer son projet est une étape complexe. Ils ne disposent pas des outils nécessaires et n'ont que des bribes de méthode. S'approprier l'étape du chiffrage du projet leur permet d'être pleinement acteur de sa réalisation et renforcera sa résilience une fois installé.

Pre-requis :
Avoir un projet d’installation, reprise ou développement d’activité en
agriculture paysanne assez avancé pour aborder le chiffrage.

Contenu :
- Présentation des projets de chacun.e
- Définition des objectifs, distinction objectifs/moyens, importance de
définir ses objectifs
- Se fixer ses propres objectifs économique et techniques (revenu,
calendrier de production, choix techniques, organisation du travail,
temps de travail...)
- Apport sur la fonction et le rôle de la comptabilité, présentation et
fonctionnement d'un bilan, d'un compte de résultat
- Apports sur la notion de stocks, d'amortissements, etc.
- Recensement des divers éléments nécessaires au chiffrage du
projet
- Présentation du compte de résultat prévisionnel
- Remise à plat du vocabulaire commun (investissement vs emprunts
vs subventions, modalité de financement et fonctionnement, prix de
revient, etc.)
- Réalisation d'une première mise en forme du prévisionnel, du plan de financement par les participants (après un travail personnel inter séquence pour collecter les données nécessaires aux chiffrage du projet)
- Travail individuel puis échange en groupe sur :
• les points qui ont fait difficulté, éclaircissement et apports
• analyse des premiers résultats et retour du formateur en vue de
dégager des pistes d'amélioration pour chacun
- Apport sur le calcul des cotisations sociales, sur les choix fiscaux
(rappel sur les notions de Micro BA et de réél, la TVA)
- Impact des différentes aides dans son étude économique et
conséquences
- Apports sur les SIG (Valeur ajoutée, EBE, CAF,...),
- Appropriation de ces notions et adaptation de ces outils au
prévisionnel de chacun.
- Quels choix d'investissements nécessaires à son installation ?
- Apport sur les risques et la sûreté de chaque composante de son
plan de financement.
- Quelles clés pour décrire et clarifier son projet ?
- Aide à l'identification des points clés de réussite d'un projet.
- Éléments explicatifs nécessaires à la présentation de son
projet avec l'outil du compte de résultat prévisionnel
- Questionner les investissements, savoir estimer le FR/BFR
- Questionner la dépendance financière, comprendre les outils
mobilisables pour pérenniser la trésorerie lors de l'installation,
présentation d'un plan de trésorerie pluriannuel.

Modalité d'enseignement : présentiel, distanciel

Méthodes et moyens pédagogiques :
Echanges en groupe
Travail individuel puis retour en groupe
Apports théoriques
Vidéos en ligne
Présentations croisées

Moyens matériels :
Vidéos en ligne
Support papier, paperboard
Présentation Powerpoint

Modalités d'évaluation des acquis :
L'évaluation se fait sur la base du rendu d'un dossier écrit remis par
les stagiaires dans un délai d'1 mois maximum après le dernier jour de formation. Un jury composé de paysan·nes statuera sur la délivrance du certificat.

Nom et numéro de déclaration d'activité de l'OF :
ARDEAR Aura
OF : 82690566569

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.