CALCULER SES PRIX DE REVIENT EN MARAICHAGE

DÉCOUVERTE D’UN OUTIL FACILE ET PERFORMANT

Public visé:
Maraicher.eres et porteurs de
projet du Vaucluse, Bouches-du-Rhône et des
départements limitrophes.

Objectif :
Savoir calculer et analyser son prix de revient en utilisant un outil d'aide au calcul (Excel)

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Contenu :
Introduction à la journée
• Présentation de la journée, de l’organisation logistique/
horaires, recueil des attentes
• Tour de table : comment fixez vous vos prix de vente ?

Comprendre le calcul du prix de revient
• Présentation : définition prix revients, Utilité, limites
• Eléments constitutifs, cadre, rémunération,
investissement…
• Rappel compta (charges, investissements…)
• Outil de simulation system Bio et références
• Découverte de l’outil

Calculer son prix de revient
• Choix de 2 légumes à étudier (1 par personne)
• Temps individuel de remplissage
• Bilan collectif onglet par onglet et temps en commun sur
matériel, rémunération et temps de travail
• Discussion collective

Bilan de la journée
• Retours et positionnements sur la faisabilité

Modalité d'enseignement : présentiel

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.