Transformer les plantes aromatiques, sauvages ou cultivées, en produits alimentaires

Objectif :
Revoir la réglementation en vigueur et les règles d'étiquetage. Approfondir les technologies de transformation et conservation. Approfondir le dimensionnement et le choix des matériels de transformation. Appréhender des procédés de transformation originaux.

Contenu :
Programme bientôt disponible

Pour s'inscrire, remplir le formulaire suivant : https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdb5hp63qrw8OP6dYHAhYuyTuze1nsT4e3VtIOLcJW1aRbCNw/viewform

Modalité d'enseignement : présentiel

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.