Taille des oliviers

Arbres mono troncs adultes de 13 ans

Objectif :
Favoriser le renouvellement du bois, aérer la frondaison, améliorer la fructification et écrêter les phénomènes d'alternance.

Contenu :
L'intervenant rappelle : les principes de la taille, les équilibres à respecter, les erreurs à ne pas commettre, le rythme de taille. L'intervenant réalise une démonstration et commente ses gestes.

A l’issue des matinées de démonstrations, les participants seront accueillis dans quelques moulins, dans une cave, sur les parcelles, l’huile sera dégustée sur un bout de pain, un verre de vin l’accompagnera. L’olivier et la vigne composent ensemble les paysages. Souvent associés, ils participent à l’économie du département de Vaucluse.