Offre d'emploi : Boulanger.e à temps partiel en CDD

Présentation de la ferme
À la Ferme du Combaud, le GAEC du Soufflage cultive des céréales transformées en farine
et pain. La ferme et ses parcelles sont situées sur les communes de Saint Ondras et Valencogne, à
côté du lac de Paladru (à 30 min de Bourgoin et Voiron, 1h de Grenoble, Chambéry et Lyon). Nous
sommes deux paysans, Clément et Florentin, installés depuis mars 2024.
Présentation du poste proposé
Nous recherchons une personne pouvant renforcer l’équipe au moins sur la fin de l’année
2026, afin de nous libérer du temps sur nos chantiers d’installation agricole. Notre besoin concerne
d’abord la boulange et la commercialisation : nous recherchons pour cela une personne formée ou
en fin de formation, ayant une expérience de boulange significative et lui permettant d’être
autonome sur une journée de production de pain, avec du renfort au façonnage (environ 150 kg de
pain cuit, 12kg de brioches). Le reste du poste concerne la vente de pain (marchés, vente au fournil,
livraison sur des points de dépôt).
Nous panifions des variétés de blé population et de blé moderne, au levain, en pétrissage
manuel ou mécanique selon les pâtes, avec cuisson au four à bois (four Llopis). Un tuilage (6 jours
travaillés) sera effectué pour vous permettre de prendre en main notre outil de travail et vous
approprier nos méthodes de panification.
Nous allons chercher un e nouveau elle associé e e au GAEC en 2027, ce poste peut donc⋅ ⋅ ⋅
être un préalable à l’association, mais partager cet horizon n’est pas un prérequis.
Détails du poste
Période d’embauche : septembre-octobre-novembre-décembre 2026, renouvelable sur début 2027
Période d’essai (et tuilage) de 6 jours travaillés.
Type de contrat : Tesa (CDD) à temps partiel (environ 14h hebdomadaire), emploi du temps type :
- toutes les semaines : jeudi 9h-18h, production (pétrissages le matin, façonnage et cuisson
l’après-midi);
- une semaine sur deux : vendredi 6h-15h, vente au marché de St Égrève, puis livraisons ;
Rémunération : SMIC horaire + 10 % précarité + 10 % congés payés. Pains et farines seront
disponibles pour votre consommation personnelle.
Véhicule : un véhicule personnel est nécessaire pour les trajets domicile-travail. Un véhicule
professionnel sera disponible pour les livraisons et les déplacements professionnels (permis B
requis).
Logement : logement possible sur la ferme pour la nuit du jeudi au vendredi précédant le départ au
marché (chambre dans la maison associative).
Date limite de candidature : 31 août 2026 pour embauche dès que possible à partir de septembre
Contact : le-soufflage@la-carette.fr