Recherche associé(e) pour une installation en tant que paysan, meunier, boulanger et atelier poule pondeuse – Attichy (60)

Localisation : Attichy (60), Picardie – limon profond ; Démarrage prévu : janvier 2029
Je porte actuellement, avec le soutient d'Initiative Paysanne un projet d'installation en agriculture biologique sur 27 ha, organisé autour de trois ateliers complémentaires :

Boulangerie bio : panification au levain, moulin Astrié, environ 300 kg de pain/semaine (blés anciens et modernes bio, variétés paysannes), vente en circuit court (vente directe, marchés, AMAP) ;
Grandes cultures bio : 24,3 ha en rotation longue (7 ans) – blé tendre moderne, blé tendre ancien, engrain, lentille, luzerne ;
Poules pondeuses bio : environ 250 poules sur une partie des 2,7 ha de prairie, vente directe des œufs.

Le foncier est sécurisé, les locaux sont identifiés (stockage, fournil, meunerie, espace de vente) sur 470m2 avec un premier devis. L'investissement global du projet est déjà largement structuré.
Je recherche donc un(e) associé(e) motivé(e) pour s'installer sur la structure, avec des compétences privilégiées en boulangerie au levain, cependant tout est modulable et amené à évoluer en fonction des appétences et compétences. Une expérience agricole est un plus, mais la motivation et l'envie de construire un projet porteur de sens en bio et en vente directe priment.
Les 2.7 ha de prairie (avec une source) laissent de la place à l'immagination et à des évolutions possibles en fonction des rencontres. Pour en savoir plus n'hésitez pas à me contacter afin d'organiser une rencontre ou un échange téléphonique.
Contact
Clément GRAS
Email : clement-gras@outlook.fr