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Engagée dans les actions sur l’évaluation et la reconnaissance de la durabilité des systèmes maraîchers, elle participe également aux travaux sur le compostage à la ferme des matières organiques locales.
Installée sur la ferme de la Grande Bastide à Villelaure (Vaucluse), Solange cultive le maraîchage en vente directe (AMAP) sur la ferme familiale.