- Sillons -
Accueil et Education à l'environnement en Provence rurale

Serge ROUECHE - Le Domaine de Saintes Fonts

Le Village
84110 Saint Romain en Viennois
Tel : 04 90 46 46 55
Fax : 04 90 46 46 55
Portable : 06 87 10 84 72
Email : serge-olives@free.fr
www.les-saintes-fonts.com/gites

"Transmettre ma passion et mon respect de l'olivier"

Mon métier est d'élever les oliviers. Je dis "élever" car je les surveille, je les protège, je les nourris, je les soigne, je leur parle et surtout je les respecte comme si c'était mes enfants.

Et quelquefois, quand ils le veulent et surtout quand la nature le permet, ils me rendent cette affection en me donnant des fruits.

Ces fruits, je les transforme (car l'olive est pratiquement inmangeable sans transformation) pour alimenter d'autres gens qui me donne de l'argent pour nourrir mes oliviers et ma famille.

Quant à mon lieu de vie et de travail, ce n'est pas le jardin d'Eden mais ça y ressemble...

Mon message: transmettre un savoir, tout en respectant mon lieu de vie.

Le site, la ferme

En 1995, je découvrais de vieux oliviers, abandonnés depuis le gel de 1956, sur une exploitation familiale dans les contreforts des Baronnies.

Après un travail de défrichage, je me suis rendu compte des potentialités de l’exploitation et je m’installais deux ans plus tard. En utilisant les repousses des oliviers, j’ai créé mes premières pépinières, qui à ce jour m’ont permis de replanter 8 ha d’olivier en AOC Nyons.

J’ai souhaité respecter les façons culturales ancestrales, en prélevant mes pépinières sur mes vieux oliviers, au sein de l’exploitation. La totalité de l’exploitation (20 hectares dont 1 hectare de pruniers) est actuellement en reconversion vers l’agriculture biologique.

Dans le même temps, j’ai réhabilité le bâti (une ferme de village dans le même état d’abandon que les terres) pour créer 4 gîtes, en cherchant à conserver l’authenticité des lieux.

Les thèmes de découverte

Ces thèmes ne sont que des pistes. La visite pourra les aborder de façon transversale ou approfondir certains aspects en fonction de vos centres d’intérêts, des saisons, au gré de la discussion et de la promenade…

L'olivier, un arbre à préserver en milieu méditerranéen

• Reconnaître la place de l'olivier dans le paysage et retracer son histoire
• Apprendre à regarder et à identifier l'arbre
• Comprendre l'intérêt d'entretenir les oliviers pour l'environnement
• Retracer les principales étapes de la culture de l'olivier

La passion du pépiniériste

• Découvrir les méthodes de multiplication des oliviers et leur histoire
• Observer comment on préleve un futur olivier sur le pied mère avec les outils appropriés
• Comprendre comment on favorise le développement racinaire lors de la mise en terre
• Apprendre à respecter les arbres

L’eau

• Montrer l’importance de l’eau en agriculture
• Différencier les zones humides et sèches dans le paysage en observant leur faune et flore
• Appréhender l'impact des pratiques agricoles sur la ressource en eau
• Comprendre les différentes méthodes d'irrigation

A proximité

Visites et découvertes

• Sites archéologiques de Vaison-la-Romaine
• Saint-Romain-en-Viennois (visite du vieux village)

Sports et nature

• Escalade, VTT

Informations pratiques

Tarifs indicatifs

Publics

Ecoles, collèges, lycées, centres d’accueil social et médical, adultes en formation et en insertion, stagiaires agricoles, groupes touristiques

Préparation

La personne responsable du groupe prend contact avec Serge pour convenir ensemble des modalités de la visite (dates, contenu thématique et activités, accès, effectif…)