"Aujourd’hui, j’appelle chaque terre par
son nom, je connais son histoire et ses qualités agricoles
par cœur. Je me suis attaché à ces terres
comme à des personnes et je veux que cette histoire continue,
que mes terres restent vivantes et fertiles..."
"Se familiariser avec cette nature dont nous faisons
partie, où les êtres vivants sont interdépendants…
Réapprendre à respecter notre planète et
nous-mêmes… De bien grands projets pour un Petit
Jardinier !"
"Nous avons envie de faire partager nos mode et cadre
de vie pour que chacun puisse découvrir que la qualité
des soins que nous portons à nos animaux et à
nos arbres donne à ce que nous fabriquons beaucoup de
réponses en goûts et en saveurs..."
"Mon métier est d'élever les oliviers.
Je dis "élever" car je les surveille, je les
protège, je les nourris, je les soigne, je leur parle
et surtout je les respecte comme si c'était mes enfants..."
"Notre projet est de produire en respectant l'environnement,
de valoriser le patrimoine bâti, de commercialiser en
circuits courts, d'accueillir et de sensibiliser à la
richesse naturelle..."
"Nous travaillons ensemble sur l'exploitation dans la
même démarche militante de préservation
et de défense de l'environnement, des savoirs et des
valeurs du milieu rural..."
